Referat: Versuch zur Herstellung von Joghurt

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  • RLP: Gymnasium 11. Klasse
  • Biologie LK
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Referat: Versuch zur Herstellung von Joghurt

In diesem Referat wird beschrieben, wie ein Versuch zur Herstellung von Joghurt aussehen kann. Aus dem Versuchsprotokoll geht hervor, welche Materialen verwendet wurden und welche Vorbereitungen getroffen wurden. Außerdem wird die Durchführung des Versuches erklärt und welche Beobachtungen gemacht wurden.

Inhalt:

Material/Vorbereitung

Durchführung

Beobachtung

Erklärung

Quellen

Auszug:

Zuerst wird 1 Liter Vollmilch auf etwa 90°C in einem Topf mit verschlossenem Deckel aufgekocht. Danach werden zwei Teelöffel eines Naturjoguhrts mit einem Schneebesen eingerührt. Jetzt wird das Gemisch auf ca. 40°C abgekühlt, das Ganze mit verschlossenem Deckel. Anschließend werden zwei Schraubdeckelgläser damit befüllt. Um den pH-Wert zu messen, wird ein Teil der präparierten Milch übrig gelassen.
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Referat: Versuch zur Herstellung von Joghurt

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