Facharbeit über Hotellerie

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  • BW: Gymnasium 10. Klasse
  • Wirtschaft
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Facharbeit über Hotellerie

Diese Facharbeit befasst sich mit dem Thema Hotellerie. Die Schularbeit ist in zwei Abschnitte gegliedert. Im ersten Abschnitt wird zum Beispiel erläutert, was sich hinter dem Begriff Hotellerie verbirgt und es wird ein Beispiel herangezogen. An diesem wird die Konkurrenz zur Umgebung und die Vor- und Nachteile des Standortes beschrieben. Im zweiten Teil wird unter anderem das Betriebsprofil, die Produkte, Leistungen, Kunden und die Anspruchsgruppen und Umweltsphären genauer betrachtet.

Inhalt:

Teil I

1. Hotellerie

2. Konkurrenz in Olten und Umgebung

3. Ausland

3.1. Wechselkurs

3.2. Kunden

4. Standort Olten

4.1. Vorteile

4.2. Nachteile

Teil II

1. Betriebsprofil

1.1. Betriebsleistung

1.2. Betriebsgrösse

1.3. Trägerschaft

1.4. Rechtsform

2. Produkte & Leistungserstellungsprozess

2.1. Produkte

2.1.1. Bedürfnisbefriedigung

2.1.2. Dienstleistungen

2.2. Leistungserstellungsprozess

3. Kunden

3.1. Zielgruppen

3.2. Herkunft

3.3. Besuchsgrund

4. Anspruchsgruppen & Umweltsphären

4.1. Anspruchsgruppen

4.2. Umweltsphären

5. Leitbild

Auszug:

Unter Hotellerie versteht man das Anbieten von Übernachtungen und Mahlzeiten gegen Bezahlung. Diese Dienstleistungen werden gerade vor Ort erstellt und in diesem Moment wieder verbraucht. Z.B. Ein Gast übernachtet in einem Hotel. Dieses Angebot kann nicht aufbewahrt werden und ist somit immateriell.

In einem Konferenzhotel liegt der Schwerpunkt meistens nicht auf Übernachtungen oder Speisen, sondern im Angebot von Konferenzräumen und anderen Räumlichkeiten zum geschäftlichen Gebrauch.
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